Un gran mérito de la Fundación San Crisanto A. C. es haber instituido el Festival del coco desde el año 2002 consecutivamente se ha llevado a cabo este festival como una respuesta de la comunidad, a la necesidad de contrarrestar la perdida de plantas de coco y a la caída del mercado de ese producto y sus subproductos.
La Fundación San Crisanto quien es la que promueve este Festival se constituyo en 2001 mediante la propuesta “San Crisanto, un proyecto de Desarrollo Sustentable”.
Se han llevado a cabo quince ediciones del festival del coco evento que se desarrolla en el marco de las festividades religiosas de la comunidad, exposiciones de plantas, frutos y avances sobre la investigación del coco, además se pueden adquirir los dulces hechos de coco, como cremitas, bolis, pays, tortillitas, hacen paseos guiados en los manglares, en las noches los conciertos son amenizados por artistas locales y nacionales.